Статьи

ТОПИНАМБУР

Крупное многолетнее травянистое растение с подземными клубнями.

Обладает высокой пищевой и диетологической ценностью, а также широким набором целебных свойств, главное из которых сахаропонижающее.

В настоящее время широко культивируется как кормовое, техническое и пищевое растение.

В медицине.

В настоящее время полезные свойства топинамбура используются лишь в некоторых медицинских целях.

Например, клубни топинамбура и продукты из него (порошок, отвары, настои, сиропы) используются в рационе питания больных сахарным диабетом 1 и 2 типа и ожирения.

Макароны «Топинамбурные» рекомендованы не только людям с сахарным диабетом (2 типа) и ожирением, но и при заболеваниях атеросклерозом нижних конечностей, почечной недостаточностью, аритмией сердца, гастритами и др.

Особую ценность представляет сироп из топинамбура в качестве инулинсодержащего биологически активного компонента питания и замены сахара для больных сахарным диабетом, поскольку при его приеме стабилизируется уровень сахара в крови и естественно снижается потребность в инсулиновых препаратах.

Высокое стабилизирующее действие фруктозных сиропов установлено в институте питания РАМН в результате клинических испытаний и имеются рекомендации его использования в качестве высокоэффективной биологической аминокислотной и минеральной добавки.

Сироп как иммуностимулирующий продукт рекомендуется людям умственного и физического труда для повышения работоспособности и жизненного тонуса организма, а также в условиях неблагоприятной экологической среды.

В 90-х годах топинамбур применяли для изготовления лечебных препаратов «Топинамбур», «Долголет».

!Противопоказания и побочные действия!

Как таковых, противопоказаний к применению топинамбура пока нет, кроме как индивидуальной непереносимости некоторых компонентов, входящих в его состав.

Однако, чрезмерное употребление клубней и листьев топинамбура в больших количествах может вызвать метеоризм.

Следует обратить также внимание на большое количество газов, образующихся в процессе пищеварения после приема топинамбура.

В косметологии.

В современной косметологии, особенно в SPA-салонах топинамбур широко применяется в различных процедурах в качестве средства, эффективно устраняющего морщины, раздражения и воспаления кожи, а также от угрей и для очищения пор.

Также эффективно использование топинамбура в качестве физиологически активного биогенного компонента в шампунях, кремах, лосьонах и других косметических средствах.

В других областях.

Топинамбур является сырьем, из которого получают инулин – ценный продукт медицинского, фармацевтического и пищевого назначения.

Из клубней топинамбура получают «Масло Bio Топинамбур», эффективно снижающее уровень сахара и холестерина.

Из надземной части топинамбура получают фруктозо-глюкозный сироп (ФГС), полностью заменяющий сахар (сахарозу) при производстве плодово-ягодных соков и напитков. На основе ФГС в России разработана и апробирована технология производства кваса пониженной калорийности для больных диабетом и тучных людей.

Сироп топинамбура также используется в пищевой и кондитерской промышленности для замены сахара на фруктозу, а также непосредственно в питании и для производства биологически активных пищевых добавок.

Топинамбур широко используется как ценный ингредиент различных диетических продуктов. Например, порошок из клубней топинамбура добавляют в муку, что позволяет уменьшить количество сахара, а также снизить энергоемкость хлебобулочных, макаронных изделий и обогатить их комплексом питательных веществ, витаминами, клетчаткой, инулином.

Кроме того, разработан ряд молочных изделий с топинамбуром (творожки, десерты, йогурты, сыры, кисломолочные продукты), которые обладают высокими пищевыми качествами и целебными свойствами, благотворно влияющими на иммунитет и деятельность ЖКТ.

Клубни топинамбура нередко употребляют в вареном, жареном, тушеном и даже сыром виде, а также используют для сушки и консервирования.

В кулинарии из него делают салаты, гарниры, вторые и первые блюда, а также чаи, компоты, кофейные и другие напитки. Жареные и печеные клубни топинамбура используют в составе начинок для пирогов, пирожков и блинчиков, а также в качестве гарнира ко вторым блюдам.

Из клубней топинамбура готовят также крем-супы, кисели, варенье, компоты, квас, пюре, котлеты, оладьи, запеканки.

Большой популярностью среди молодежи пользуются топинамбурные чипсы. 

В последние годы топинамбур значительно шире применяют в городских парках и зонах отдыха как декоративное растение, с учетом повышения плодородия почвы.

Зеленую массу и клубни топинамбура довольно активно используют и в кормопроизводстве.

Заготовка сырья.

Надземную часть растения срезают, начиная со второй декады сентября до начала заморозков, а клубни растут до самой зимы.

При сборе примерно 25 см надземной части оставляют для продолжения питания клубня. Также во время сбора сырья желательно не срезать надземную часть у некоторых растений, так как их клубни во время выкапывания становятся больше и питательнее.

Сбор клубней лучше проводить весной.

Хранить собранные осенью клубни желательно с соблюдением температурного режима (0-2°С), чаще в погребе, либо яме в 1 метр глубины.

При хранении клубни укладывают слоями, пересыпая песком.

Можно хранить сырье также в холодильнике, либо нарезать дольками (1 см), высушить в проветриваемом и защищенном от света помещении.

Срок хранения сырья 1 год.

Применение в народной медицине.

Топинамбур, благодаря широкому спектру целебных действий, довольно широко применяется в народной медицине.

В первую очередь народные лекари топинамбур применяют против отложения солей и болей в суставах (из зеленной массы готовят ванны), от сахарного диабета (из клубней, листьев и молодых побегов готовят салаты), при гипертонии, для профилактики инсультов и восстановления сил.

Им лечат гастриты, колиты и язвы, применяется он при изжоге и в качестве желчегонного средства, а также для заживления тканей.

В народной медицине особенно хорошо зарекомендовал себя настой цветков топинамбура при лечении бронхиальной астмы, импотенции, нервной раздражительности, экземы, витилиго, лишая.

Для облегчения последствий инсульта и инфаркта травники рекомендуют добавлять по 3-4 листа топинамбура прямо в заварку чая.

Для восстановления сил народная медицина рекомендует травяной чай из листьев топинамбура, черной смородины, красноплодной рябины, веточек мяты или мелиссы.

В народной медицине отвар клубней топинамбура применяется для нормализации артериального давления и обменных процессов, повышения гемоглобина, в качестве противовоспалительного препарата, а настой на листьях как витаминный коктейль.

В виде кашицы клубни топинамбура наносят на больные участки кожи при экземах и ожогах, делают компрессы при артритах, ревматизме и подагре.

В домашней косметологии свежеприготовленным соком клубня топинамбура протирают депигментированные пятна на коже при витилиго и параллельно принимают его внутрь для восстановления пигментации кожи.

ТЫСЯЧЕЛИСТНИК ОБЫКНОВЕННЫЙ

Многолетнее травянистое растение, которое используется в лечебных целях как кровоостанавливающее и противовоспалительное средство.
В медицине.

Трава тысячелистника применяется при обильных физиологических менструальных кровотечениях, необильных кровотечениях в посткоагуляционный период лечения шейки матки.

Наружно тысячелистник применяют в виде фитоаппликаций и мазей при паратравматической, себорейной, микробной и паратравматической экземе; настой или жидкий экстракт – при свежих ранах и нагноениях, порезах, язвах, фурункулах.

В косметологии.

В косметологии используется напар из цветков тысячелистника, которым умывают лицо. От этого кожа становится бархатистой и приобретает матовый оттенок.

Косметические средства с тысячелистником улучшают кровоснабжение в коже, суживают поры.

Настой из тысячелистника используют при угрях, для заживления ранок, для ухода за жирной кожей лица.

Экстракты травы тысячелистника входят в состав лосьонов, кремов для питания кожи и профилактики морщин.

Применение в народной медицине.

Тысячелистник широко применяется в народной медицине многих стран.

Отвар травы тысячелистника обыкновенного употребляют при внутренних и наружных кровотечениях, кровоточащих ранах, геморрое, его рекомендуют роженицам при тяжелых послеродовых кровотечениях.

В народной медицине тысячелистник известен как укрепляющее и успокоительное средство, обладающее мочегонным и потогонным действием.

Его используют при лечении диспепсии, поносов, заболеваний желудка и кишечника, воспалительных процессов в почках и мочевыводящих путях, почечнокаменной болезни, ночном недержании мочи, ночных поллюциях, гинекологических воспалительных заболеваниях, а также при малярии, для регуляции менструального цикла и стимуляции лактации, как противоглистное средство.

Свежий сок тысячелистника обыкновенного, вместе с медом с медом, принимают для улучшения аппетита, при туберкулезе, анемии, заболеваниях печени, сопровождаемых желтухой.

Тысячелистник употребляют внутрь при головокружении, тошноте, головной боли, бессоннице, истерии, артритах, невралгиях.

Ванны с отваром тысячелистника назначают при чесотке и чешуйчатом лишае. Отваром цветков умываются для устранения угрей.

Мексиканские индейцы широко использовали чай из тысячелистника как эффективное средство при заболеваниях нервной системы.

В других южноамериканских индейских племенах тысячелистник считался хорошим средством при простуде и кашле. Растение было популярно у них как афродизиак.

Тибетская медицина считает, что тысячелистник тормозит развитие опухолей, внутренних абсцессов, проявляет лечебный эффект при сибирской язве.

Заготовка сырья.

В качестве лекарственного сырья используются трава тысячелистника (Millefolii herba). Заготовку проводят от начала до середины цветения растения (июль–август).

Срезают верхушки стеблей длиной 15 см без грубых, лишенных листьев оснований стебля. При заготовке цветков срезают только соцветия с цветоносами так, чтобы длина цветоносов не превышала 2-4 см.

Сырье сушат в тени на открытом воздухе, на чердаках или в сушилках при температуре не выше 50º.

Сырье официнально во многих странах. Тысячелистник занесен в Фармакопеи Нидерландов, Швейцарии, Швеции, Финляндии, Румынии, Австралии.

Энергетические свойства.

На протяжении многих веков тысячелистник славится как «любовная» трава, притягивающая сильные и глубокие чувства.

В практике кровавник активно используют для изготовления свадебных оберегов, амулетов для невест, делают из него настойки и масла, а также применяют для окуривания спальни молодых и придания силы воде, в которой должны искупаться новобрачные после первого любовного акта.

Ведуны советуют только поженившейся паре повесить над ложем пучок высушенного тысячелистника и тогда долгая, счастливая и верная семейная жизнь молодым обеспечена. Они не будут знать скандалов, измен, недопониманий и разногласий в быту.

Травянистое растение притягивает скорое замужество, охраняет семейный очаг и является мощным афродизиаком, который используют девушки для очарования избранника.

Для мужчин тысячелистник также важен, ведь они его добавляют в амулеты, которые повышают мужество и отвагу, придают уверенности в собственных силах и помогают принять правильное решение.

Ведьмовская трава пользуется среди практиков большим спросом, поскольку ее энергетические свойства усиливают сверхъестественные способности гадалок, ведунов и пробуждают ясновидение.

Присущ этому растению и талант отгонять отрицательную энергетику, изгонять злых духов и выводить демонов.

Плюс ко всему, тысячелистник — надежная защита и от многих заболеваний. Но применяя эту траву, не стоит забывать о противопоказаниях к ней.

При наличии аллергической реакции использовать порезник нужно только для проведения заклинаний, изготовления амулетов или саше, от приема тысячелистника внутрь в таком случае лучше отказаться.

ТЮЛЬПАН

Тюльпан – растение нефармакопейное и в официальной медицине не применяется.

Растение ядовито, но в народной медицине и гомеопатии известно своими лечебными свойствами.

Спиртовые вытяжки из растения используются как противовоспалительное средство при лечении заболеваний полости рта и носоглотки (стоматитов, гингивитов), нарывов и воспалительных процессов кожи, для терапии ревматических заболеваний. Тюльпан известен своими тонизирующими свойствами.

Китайская народная медицина рекомендует применять тюльпан при расстройствах желудочно-кишечного тракта, диарее, различных отравлениях и даже опухолях.

Неядовитые сорта тюльпанов используют в дерматологической практике для лечения гнойничковых поражений кожи, различных дерматозов, экзем.

Противопоказания и побочные действия.

Прежде чем начать лечение, необходимо знать, что лекарственными свойствами обладают только тюльпаны «съедобных» сортов.

Тюльпан Гюнтера чрезвычайно токсичен. Токсичностью отличается и тюльпан Гесмера. Употребление их внутрь абсолютно недопустимо из-за опасности тяжелой интоксикации организма и летального исхода.

Луковицы тюльпана содержат некоторые аллергены. В результате регулярного контакта человека с тюльпанами, в частности у цветоводов, возможно развитие так называемого в науке «тюльпанового дерматита», симптомами которого являются зуд кожи, ее шелушение, экзема, покалывание в пальцах рук, поражение ногтей – растрескивание и отслоение ногтевой пластины.

Применение тюльпана категорически противопоказано в период беременности, кормления грудью и в детском возрасте.

Применение в народной медицине.

В народной медицине тюльпаны (съедобные сорта) применяются для терапии некоторых сердечно-сосудистых заболеваний, поскольку растения обладают кардиотоническим действием.

Китайские народные лекари применяют настойки цветков растения при расстройствах пищеварения, диарее, различных отравлениях, а также при опухолях.

Масло тюльпана используют для лечения некоторых дерматологических заболеваний, применяют для изготовления питательных масок для лица в домашней косметологии.

Применение тюльпана целесообразно при воспалительных процессах на коже, ревматизме, артритах и артрозах.

В кулинарии.

В настоящее время из «съедобных» видов тюльпанов в европейской кухне готовят настоящие шедевры. К примеру, попробовать засахаренные лепестки тюльпанов можно во французских ресторанах.

Из цветков тюльпанов готовят не только десерты, но и горячие блюда: например, цветки растения обжаривают в кляре. Деликатесными блюдами считается рыба или мясо в сочетании с ароматом тюльпанов.

Из лепестков тюльпанов готовят салаты, сиропы, различные настойки и ликеры. Весной можно приготовить витаминный салат из листьев тюльпана в сочетании с зеленым луком и уксусом.

Луковицы тюльпана также съедобны. В запеченном виде они напоминают вкус клубней картофеля, но отличаются необыкновенным ароматом.

Прежде чем начать готовить блюда, используя тюльпан, необходимо убедиться, что сорт выбранного растения съедобен и не токсичен!

В косметологии.

Благодаря многим полезным свойствам тюльпаны известны в косметологии. В Японии экстракты этого растения широко используются для приготовления различных косметических средств: масок, тоников, кремов.

Активные вещества, содержащиеся в составе цветков тюльпанов, увлажнят и питают кожу, глубоко очищают поры. Маски и кремы с экстрактом тюльпана обладают антиоксидантным эффектом, способствуют избавлению от мимических морщин.

Косметические средства на основе тюльпана хорошо устраняют жирный блеск, подходят для любого типа кожи. Маска для лица из лепестков тюльпана – эффективное отбеливающее средство, хорошо удаляет пигментные пятна и веснушки.

Энергетические свойства тюльпана.

Тюльпан многие считают волшебным оберегом, который может прогнать злых духов, спасет от горя и нищеты.

Для древних персов тюльпан был символом совершенства, а для турков - олицетворением божественности.

Энергетическими свойствами обладают только те тюльпаны, которые растут в открытом грунте (не в теплице и различных горшках).

Тюльпаны отличаются многообразием форм и цветов.

А еще, многие считают, что в тюльпанах живут сказочные сущности — эльфы. Те, у кого в саду растут тюльпаны, могут ощущать присутствие эльфов.

Эльфы могут творить добрые дела, а могут иногда устраивать невинные шутки. Но в целом это добрые существа Добрые эльфы приносят счастье и удачу.

Поэтому выращивайте в саду тюльпаны. Причем надо выращивать много тюльпанов, к тому же разных цветов. И вам, и эльфам будет веселее.

Белые тюльпаны обладают свойством очищать эфирные поля.

Для того чтобы очистить помещение от застоявшихся энергий, возьмите семь белых тюльпанов. Поставьте их в прозрачный (бесцветный) сосуд с водой. Это может быть ваза из хрусталя или прозрачного стекла.

Вазу с тюльпанами поставьте в центре помещения. Делать это надо в воскресенье утром. Тюльпаны оставьте на 7 дней. Каждый день поворачивайте вазу на четверть оборота.

Через 7 дней (в субботу, после обеда) вынесите цветы из дома и оставьте их на улице. Воду из-под цветов тоже надо вылить на улицу.

Красные тюльпаны применяются в любовной практике.

Дарите красные тюльпаны своим избранникам. Если поставить у своей постели тюльпан, который в предыдущую ночь был у изголовья другого человека, то добрые эльфы нашепчут вам, о чем думал тот человек. Но вы не узнаете правду, если сделаете это в полнолуние.

Для того чтобы снять сглаз, девушка должна сплести венок из красных и белых тюльпанов. Весь день надо носить этот венок. Вечером, до захода Солнца, надо подойти к реке, умыться. Затем венок надо снять и бросить в реку.

Этот ритуал выполняется, когда Луна находится в фазе убывания.

А вот желтые тюльпаны привлекают деньги.

Для того чтобы сделать жизнь богаче, украшайте свой дом букетами желтых тюльпанов.

Букетами желтых тюльпанов можно украшать офис. Используйте для этого живые цветы.

Но даже изображение этих цветов обладает свойством притягивать деньги. Поэтому повесьте картину с изображением желтых тюльпанов на видном месте.